基礎知識／カフェバイト

飲食店（カフェ）でのアルバイトを始めるのが初めてという人のために最低限知っておきたいことをアドバイスします。

一口にカフェ・喫茶店といっても様々なタイプのお店があります。フランチャイズチェーン店と個人経営のお店、セルフサービスのお店とフルサービスのお店、カフェと喫茶店、それぞれで仕事内容や要求される資質も異なります。

カフェスタッフのお仕事のことや接客の基本についてしっかり身につけておきましょう。

喫茶店とカフェの違いをご存知ですか？ここでは、喫茶店とカフェの違いについて解説しています。また、カフェを”大規模チェーン店”、”ローカルチェーン店”、”個人経営のお店”、”複合カフェ”の４つに分けて、それぞれの特徴について説明してます。

将来、自分でお店を持ちたいと思っている人、パンの製造技術を学びたい人、とりあえずお金を稼ぎたい人、それぞれで向いているお店のタイプは異なります。ここで自分の働きたいお店はどんなタイプなのかをはっきりとさせましょう。

その他、よく質問が挙がる「カフェと喫茶店の違い」についても言及しています。

カフェスタッフの仕事にはどんなものがあるのか？ホールスタッフとキッチンスタッフに分けてお仕事の内容や待遇、どんな人が向いているかのか？について解説します。カフェの場合は、セルフサービスのお店とフルサービスのお店でも仕事の内容は大きくことなります。

さらに、将来独立して自分のお店を持ちたいと思っている人へのアドバイスもあります。

飲食店で働くうえでどうしても押さえておきたい接客サービスの基本について学びます。キッチンの専門スタッフはともかくカフェの仕事は基本的に接客のアルバイトです。

覚えておきたい接客用語、言葉遣い・話し方で気をつけること、間違えやすい敬語などについて解説しています。

フルサービスのカフェで働きたいと思っている人や接客業のアルバイトが初めての人は必ずチェックしておきましょう。

非常に紛らわしいコーヒーショップのドリンクメニュー「カフェオレ」、「カフェラテ」、「カフェモカ」の違いについて説明しています。

お店のスタッフの一員として働くわけなので、メニューについても詳しくなっておきましょう。

コーヒーサイフォン、ネルドリップ、ペーパードリップ、コーヒーマシーンのそれぞれの特徴について説明しています。

カフェスタッフについての基礎知識