身だしなみについて／カフェ・喫茶店の接客サービス

カフェや喫茶店のような飲食店では、従業員の清潔感は非常に重要になります。

スタッフの清潔感はクレンリネスのひとつです。クレンリネスというと店内の清潔感を表すと思われがちですが、どんなにお店がきれいでもそこで働く従業員が不快が印象を与えてしまっては意味がありません。

髪を清潔に保つ、爪を短く切る、靴をきれいに磨く、装飾品を身につけない、ユニホームを常に清潔にしておく、といった点に気をつけます。

男性の場合は不精髭に注意しましょう。必ず毎朝剃るようにします。また、接客・サービス業では靴下の色は黒や濃紺が基本となっています。特にお店で色の指定がない場合は、黒・濃紺以外の色は避けるべきです。

女性の場合に注意すべき点は化粧と装飾品です。香りの強すぎる香水は避け、ネックレスやブレスレッドも仕事中は身につけないようにします。

ホールスタッフは常にお客さんに見られていることを意識しなければなりません。何気ない仕草がお客さんに対して不快な印象を与えることがあります。

以下のような仕草は勤務中は控えましょう。

アルバイトの面接にのぞむときの身だしなみも当然大切です。そのままホールに立てるような清潔感のある身だしなみで面接に向かうようにしましょう。

カフェスタッフの身だしなみについて