QSCA
QSCAとは、カフェ業界のみでなく外食産業の基本概念のことで、Quality（クオリティー）、Service（サービス）、Cleanliness（クレンリネス）、Atmosphere（アトモスファー）の頭文字を取った略語です。Qualityは商品の味や品質の高さ、Serviceは接客レベル、Cleanlinessはお店や従業員の清潔感、Atmosphereは雰囲気をあらまします。
アルバイトスタッフにとって特に重要な項目は”サービス”と”クレンリネス”です。お客さんに対する正しい言葉づかいや清潔な身だしなみといった外食産業で働く上での基本事項をしっかりと守る必要があります。
関連する用語
QSCAに関連する用語を取り上げます。
クレンリネス
クレンリネス（Cleanliness）とは、お店全体の清潔感を表す言葉です。カフェ・喫茶店のような外食産業には、「QSCA」という基本理念があり、クレンリネスはそのひとつです。
