カフェレシピクリエイター
カフェメニュー開発のプロを目指す人のための資格のひとつにカフェレシピクリエイターがあります。カフェプランナー同様、日本カフェプランナー協会の主催です。
以下のような人材育成を目標としています。
- カフェメニュー全体の構成、企画ができる人材
- 自店のカフェメニューを創作するだけではなく、既存店や大手チェーン店、ホテル、レストラン、食関連企業などへもカフェメニューの提案ができる人材
関連する用語
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カフェプランナー
カフェプランナーとは、カフェをビジネスとして総合的にプロデュースできる人材のための資格です。日本カフェプランナー協会が主催しています。
基本的なコーヒーと紅茶の入れ方と器具の使い方から始まり、１級では店舗プロデュースまでカフェ経営に必要な知識を問われます。
