セルフサービス
お客さんがレジで注文を済ませて料理を席まで自分で運ぶお店のことセフルサービス式カフェをいいます。ドトールコーヒーやスターバックスコーヒーといった大手チェーン店がこの形式を取っています。
人件費を抑えることができるため、コーヒーを低価格で提供できるメリットがあります。
これとは逆に、従業員がお客さんの席まで注文を取りに伺い、料理も席まで運ぶ形式をフルサービスといいます。
セルフサービスとフルサービスでは、仕事内容が大きくことなるためこれからカフェのアルバイトを始めようとしている人はどちらが自分に合っているのか慎重に選ぶ必要があります。
| セルフサービス | ドトールコーヒー、スターバックスコーヒー、タリーズコーヒー、ベローチェ |
|---|---|
| フルサービス | 喫茶室ルノアール、シャノアール |
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フルサービス
従業員がお客さんの席まで注文を取りに伺い、料理も席まで運ぶ形式をフルサービスといいます。個人経営のお店では、ほとんどがこの形式を取っています。大手チェーン店ではルノアールが有名です。
